Magdalenas de frutas cocinadas al vapor ¡sin horno!
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
 
Te presento las magdalenas de moda en Asia: son muy ligeras, cocinadas al vapor y se llaman Mushi Pan.
Autor:
Tipo de receta: Postre
Cocina: Asia
Para: 15-18 magdalenas
Ingredientes
  • 3 huevos
  • 75 gr harina de arroz
  • 90 gr azúcar
  • 1 sobre gasificante (5gr)
  • 3 cucharadas de mermelada de frutas o puré de frutas del sabor elegido
Preparación
  1. Mezcla las yemas del huevo con el azúcar y el puré o mermelada de frutas que vas a utilizar.
  2. Tamiza la harina de arroz, mezclalá con el gasificante e incorporaló sobre la mezcla anterior.
  3. Monta las claras de huevo a punto de nieve y añadeló a la mezcla anterior.
  4. Rellena los moldes de papel para magdalenas con la masa. Puedes combinar masas de distintos colores/sabores para crear un resultado más atractivo.
  5. Cocina las magdalenas al vapor siguiendo las instrucciones mencionadas anteriormente durante unos 12-15 minutos, dependiendo del tamaño de la magdalena.
  6. Cuando estén listas, sacas las magdalenas de la cacerola y dejalás enfriar sobre una rejilla.
Recipe by Un mundo sin gluten at http://www.unmundosingluten.com/mushi-pan-magdalenas-sin-gluten/