Magdalenas de frutas cocinadas al vapor ¡sin horno!
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Te presento las magdalenas de moda en Asia: son muy ligeras, cocinadas al vapor y se llaman Mushi Pan.
Autor: UnMundoSinGluten
Tipo de receta: Postre
Cocina: Asia
Para: 15-18 magdalenas
Ingredientes
3 huevos
75 gr harina de arroz
90 gr azúcar
1 sobre gasificante (5gr)
3 cucharadas de mermelada de frutas o puré de frutas del sabor elegido
Preparación
Mezcla las yemas del huevo con el azúcar y el puré o mermelada de frutas que vas a utilizar.
Tamiza la harina de arroz, mezclalá con el gasificante e incorporaló sobre la mezcla anterior.
Monta las claras de huevo a punto de nieve y añadeló a la mezcla anterior.
Rellena los moldes de papel para magdalenas con la masa. Puedes combinar masas de distintos colores/sabores para crear un resultado más atractivo.
Cocina las magdalenas al vapor siguiendo las instrucciones mencionadas anteriormente durante unos 12-15 minutos, dependiendo del tamaño de la magdalena.
Cuando estén listas, sacas las magdalenas de la cacerola y dejalás enfriar sobre una rejilla.
Recipe by Un mundo sin gluten at http://www.unmundosingluten.com/mushi-pan-magdalenas-sin-gluten/